Кучмачи из куриных потрохов
Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт азу из куриных потрошков. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 156 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Для подачи:
- Зерна граната
- Зелень по вкусу
Как приготовить кучмачей из куриных потрохов дома
-
Кучмачи - блюдо грузинской кухни. Готовится из субпродуктов, как правило, куриных и утиных. В блюдо обязательно добавляются красное вино, перец чили, зерна граната и кориандр. Слышала, что вино можно заменить соусом наршараб, что я и сделала.
-
Блюдо получается вкусным, очень сытным.
-
Для приготовления кучмачи из куриных потрохов подготовим продукты по списку.
-
Лук и чеснок нарежем и чуть обжарим на смеси подсолнечного и сливочного масел.
-
Куриные желудки, печень и сердце очищаем, промоем и выкладываем к обжаренному луку. Слегка поджарим, чтобы обрели сероватый цвет, перестали быть красными.
-
Добавим хмели-сунели, аджику, зерна кориандра и лавровый лист.
-
Вливаем соус наршараб и воду.
-
Тушим кучмачи из куриных потрохов под крышкой в течение 20-30 минут.
-
Блюдо готово.
-
Подаем его горячим, присыпав зеленью и зернами граната. Последнего у меня не оказалось.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш из куриных потрохов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Буду смело готовить кучмачей из куриных потрохов на праздники!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Блюдо просто супер, готовила кучмачей из куриных потрохов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
А какие-то принципиальные отличия от маринада для куриных крылышек recipedetail.ru/sousy/marinady/marinad-dlya-kurinykh-krylyshek?
Сделала кучмачей из куриных потрохов всё было очень вкусно отличный рецептик
Доброго!
Сегодня приготовила кучмачей из куриных потрохов по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Приготовила кучмачей из куриных потрохов на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Itofin1998, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Вкуснятина, обожаю кучмачей из куриных потрохов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, itofin1998 :)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит кучмачей из куриных потрохов.
Вчера был день кучмачей из куриных потрохов.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!