Свиной гуляш с китайской редькой

Ингредиенты

• Свинина – 800 г
• Китайская редька – 300 г
• Лук репчатый – 200 г
• Горчица нежная – 1 ст.л.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Специи для мяса – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Как приготовить свиной гуляш с китайской редькой дома

1. Из китайской редьки можно готовить не только салаты, но и тушить с ней мясо. Если стушить свинину с китайской редькой, получится совершенно новое блюдо с ярко выраженным и очень аппетитным ароматом. Готовим мы такой гуляш из свиной вырезки, китайской редьки, репчатого лука, чеснока, с добавлением нежной горчицы и приправы.

2. Свинину нарезаем крупными кубиками.

   

3. Очищенный репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.

   

4. Очищенную китайскую редьку нарезаем соломкой (можно натереть на специальной овощерезке).

   

5. Сначала обжариваем на сковороде редьку в небольшом количестве растительного масла на сильном огне минуты 2.

   

6. После редьки, точно так же быстро, обжариваем нарезанный лук.

   

7. После лука выкладываем в сковороду с растительным маслом мясо, посыпаем приправой для мяса и обжариваем на сильном огне 15 минут, помешивая.

   

8. Обжаренные редьку, лук и мясо складываем в стеклянную жаропрочную кастрюлю (можно в глиняный горшочек).

   

9. Горчицу и соль разводим в половине стакана воды.

   

10. Заливаем горчичным раствором мясо и овощи в кастрюле.

    

11. Добавляем к мясу пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.

    

12. Накрываем кастрюлю с мясом и овощами крышкой.

    

13. Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку на 80 минут.

    

14. Через 80 минут вынимаем готовый свиной гуляш с китайской редькой из духовки и подаем на стол горячим.