Голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе

От: yelona

Рецепт голубцов с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе

Фото голубцов с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе.

Голубцы для меня - блюдо настроения, если настроения нет, голубцы лучше не готовить! В этот раз оно было! У меня получились голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. сказать, что вкусно - ничего не сказать! Подавать их можно как отдельно - со сметаной и зеленью, так и с гарниром, например с картофельным пюре. Это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Очень вкусно! Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт летних голубцов, запеченных в сметанно-томатном соусе. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 95 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты

  • Пекинская капуста 1 вилок
  • фарш из мраморной говядины 400 г
  • рис для варки в пакетиках 1 пакет
  • лук репчатый (1 в начинку, 1 в соус) 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • перец болгарский 1-2 шт.
  • зелень (возьмите разную, у меня кинза+лук+базилик) 1 пуч
  • чеснок 3 зуб
  • томаты нарезанные без кожицы в собственном соку (можно заменить на 2-3 очищенных, нарезанных помидора) 200 г
  • сметана 3 ст.л.
  • вода 0,5 стак.
  • соль, сахар, перец (по вкусу) шт.
  • масло сливочное 30 г

Как приготовить голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе дома

  1. У вилка пекинской капусты срезать низ, отделить листья.

  2. Приварить 1 минуту, откинуть на дуршлаг, остудить.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 2
  3. Рис отварить до полуготовности с щепоткой соли и сахара.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 3
  4. Фарш у меня был вот такой

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 4
  5. К фаршу добавить рис, нарезанную луковицу, зелень, соль и перец.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 5
  6. Начинку перемешать, завернуть в голубцы.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 6
  7. Обжарить на растительном масле с 2 сторон. Переложить в сотейник или сковороду с крышкой.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 7
  8. Баклажан и морковь очистить, натереть на крупной терке, чеснок

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 8
  9. В сковороде распустить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить остальные овощи, жарить помешивая до потере в объеме примерно в 2 раза.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 9
  10. Затем добавить томаты, прогреть пару минут все вместе.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 10
  11. Добавить сметану, посолить. Если соус слишком густой, добавьте полстакана воды, перемешайте, доведите до кипения.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 11
  12. Перекладываем соус к голубцам, накрываем крышкой, томим на небольшом огне 25 минут.

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 12
  13. Голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе готовы! Приятного аппетита!

    голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивые голубцы в духовке в сметанном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
erdic2004
erdic2004

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе получается здорово!

inna81
inna81

Голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

valentina99
valentina99

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

agereldo
agereldo

Yelona, отличный рецепт голубцов с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе, все ингредиенты любимые.

Лопухов Вера
Лопухов Вера

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

sofal
sofal

Вечная классика, как голубцы на плите, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

valya71
valya71

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

degtyaryov_70
degtyaryov_70

Вкуснятина неописуемая!!!

Ермолович Марианна
Ермолович Марианна

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

violetta76
violetta76

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду голубцы с мраморной говядиной во вкуснейшем сметанно-овощном соусе.

varya92
varya92

Yelona!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Евгения Безкровная
Евгения Безкровная

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!