Омлет с зеленым горошком, картофелем и сыром

Ингредиенты

• яйца куриные - 4 шт.
• картофель - 2 шт.
• горошек зеленый замороженный - 2 горсти
• сливочный сыр - 100 г
• сыр козий твердый - 50 г
• небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.
• небольшой пучок мяты - 1 шт.
• молоко - 50 мл
• оливковое масло - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить омлет с зеленым горошком, картофелем и сыром дома

1. Картофель отварить в мундире, затем, не снимая кожуры, нарезать тонкими кружками.

2. Зеленый горошек разморозить.

   

3. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить ломтики картофеля с двух сторон до золотистой корочки.

   

4. Шнитт-лук мелко порубить.

   

5. Яйца соединить с измельченным шнитт-луком, посолить, поперчить и перемешать венчиком.

   

6. Влить к яйцам молоко и все перемешать.

   

7. В сковороду с картофелем добавить зеленый горошек, сверху вылить яичную смесь.

   

8. Сливочный сыр разделить вилкой на небольшие кусочки, выложить в сковороду, накрыть ее крышкой и жарить омлет 5-6 минут.

   

9. Козий сыр натереть на средней терке, чтобы получилась не слишком крупная стружка.

   

10. Посыпать омлет натертым козьим сыром и жарить еще пару минут до готовности.

    

11. Мяту мелко порезать и посыпать омлет.