Сок из апельсинов

Ингредиенты

• Лимонная кислота 15 г
• Сахар 500 г
• Вода 5 л
• Апельсин 500 г

Как приготовить сок из апельсинов дома

1. Отправьте апельсины в морозильную камеру на всю ночь. Этот шаг нужен для того, чтобы плоды потеряли горечь.

2. На следующий день разморозьте фрукты до мягкости, нарежьте их небольшими кусочками и удалите косточки. Прокрутите мякоть и цедру через мясорубку.

3. Залейте измельченные плоды 2 л воды на 10 мин Процедите жидкость сначала через сито, а потом через марлю.

4. Смешайте сок с оставшейся водой, сахаром и лимонной кислотой. Отправьте его на плиту и доведите до кипения.

5. Через 2 мин разлейте сок в чистые банки и закатайте.

6. Нарежьте тыкву крупными кусочками, залейте ее водой и отварите мякоть до готовности. После этого измельчите продукты погружным блендером. Воду сливать не нужно.

7. Выжмите сок из апельсина и лимона, соедините его с измельченной тыквой, добавьте сахар.

8. Доведите жидкость до кипения еще раз, затем убавьте нагрев и варите ее еще 10 мин

9. Стерилизуйте банки и прокипятите крышки.

10. Разлейте горячий сок в подготовленную посуду и закатайте.

11. Обдайте апельсины кипятком, а затем отправьте их в морозильную камеру на 2 ч.

12. Когда пройдет нужное время, достаньте фрукты, нарежьте их крупными кусками и пропустите через мясорубку.

13. Залейте пюре 3 л прохладной кипяченой водой.

14. Через 20 мин процедите жидкость, смешайте ее с лимонным соком и сахаром. Влейте в кастрюлю оставшуюся воду.