От: Арина Кулюшина
Любите готовить лечо? Попробуйте рецепт лечо на зиму. Должно понравиться.
Подготовить овощи, почистить, помыть, просушить. Помидоры измельчить любым доступным способом, я пользуюсь блендером. Томатное пюре поставить на огонь в казане или большой кастрюле. Томат нужно выпарить, для этого варить массу после закипания полчаса-час, в зависимости от того, насколько водянистые помидоры.
Когда пюре загустело, влить в него масло, положить сахар, соль и горошины перца. Перемешать.
Лук нарезать четверть-кольцами.
Сложить лук в казан, перемешать массу. Варить еще минут 15.
Перец нарезать крупными кусками.
Постепенно добавлять перец в казан. Может показаться, что перца слишком много, он уварится и будет отлично.
Перец варить минут 20, не больше, чтобы не разварился и сохранил форму. Выключить огонь под казаном и добавить уксус. Перемешать и разложить лечо по стерилизованным банкам, закрыть прокипяченными крышками и закатать. Перевернуть и укутать до остывания. Из указанного количества овощей должно получится около 5 литров лечо.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую консервированное лечо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
ДА!!! Арина, огромное спасибо, за рецепт лечо сентябрьского.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
А какие-то принципиальные отличия от лечо с капустой?
Арина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Арина.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Сувенир и только!
Арина, спасибо огромное за рецепт лечо сентябрьского!
делаю уже 5-й раз!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела лечо сентябрьское.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!