Аджика традиционная

От: anna76

Рецепт аджики традиционной

Фото аджики традиционной.

Никогда не покупайте готовую аджику в магазине, особенно такую, которая даже и не выглядит правильно. Обычно она слишком жидкая, больше похожа на томатную пасту с ароматизаторами. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики из кизила. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 22
  • Калорий: 952 ккал
  • Кухня: Абхазская

Ингредиенты

  • Помидор — 2 кг
  • Болгарский перец — 3 кг
  • Перец чили — 5 шт.
  • Чеснок — 150 г
  • Сахар — 0,25 стак.
  • Винный уксус — 100 мл
  • Соль — По вкусу

Как приготовить аджику традиционную дома

  1. Для начала возьмите помидоры, помойте их. Надрезав и обдав кипятком, удалите кожицу. Перекрутите овощ в мясорубке, а далее доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 10 минут.

  2. Теперь помытые перцы тоже пропустите через мясорубку, добавив к ним чеснок. Всыпьте сахар, добавьте соль. Перемешайте, влейте массу в томатное пюре.

    аджика традиционная. Шаг 2
  3. Всю смесь перемешайте, влейте в нее уксус. Варите 10 минут на среднем огне без крышки. Потом переливайте аджику в стерилизованные банки и плотно закрывайте крышками. Как только приправа остынет, ее можно будет употреблять.

    аджика традиционная. Шаг 3

На заметку

Лучше всего сделать кавказскую приправу по классическому рецепту. Я расскажу, как приготовить аджику традиционную. Она делается на основе помидоров и перцев. Немного уксуса, чеснока и правильная варка вот и весь секрет вкуснейшего соуса, подходящего для многих блюд. Любители острого оценят эту аджику.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику с чесноком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
saruenoul1985
saruenoul1985

Как красиво!

aleksandra72
aleksandra72

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

saldupa
saldupa

Старый добрый рецепт.

zabegina_79
zabegina_79

А я посматриваю на рецепт аджики с орехами, интересно услышать ваши отзывы.

kildyushova_88
kildyushova_88

Спасибо за рецепт!

Пучинская Мила
Пучинская Мила

Anna76, рецепт замечательный, спасибо!

getur1973
getur1973

Anna76, умничка!
Какой аппетитный рецептик аджики традиционной сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!