Сочники

Ингредиенты

• Соль 1 щепотка
• Разрыхлитель 0 ч.л.
• Сахарная пудра 50 г
• Сахар 50 г
• яйцо 1 шт.
• Желток 1 шт.
• Вода 1 ст.л.
• Сметана 20 г
• Сливочное масло 100 г
• Творог 200 г
• Мука 230 г

Как приготовить сочники дома

1. Творог, сахар, 30 г муки, сметану и половину желтка смешайте. Дайте постоять 10 мин

2. Размягченное масло комнатной температуры, яйцо и сахарную пудру смешайте. Взбейте миксером до однородной консистенции.

3. Добавьте просеянную муку и вымесите руками.

4. Скатайте шар и дайте отдохнуть 10 мин

5. Поделите тесто на 6 частей.

6. Раскатайте каждый кусок в лепешку. Выложите 1-2 ст. л. творога на одну половину сочника. Второй частью теста прикройте начинку.

7. Половину желтка смешайте с водой. Смажьте смесью каждый сочник.

8. Выпекайте 20 мин при 180 С.

9. Яйцо, 150 г сахара и соду взбейте до пышной пены.

10. Добавьте кефир, мягкое сливочное масло и соль. Снова взбейте.

11. Добавьте муку и замесите тесто. Поставьте массу на 15 мин в холодильник.

12. В творог добавьте 50 г сахара и нарезанное яблоко без кожуры. Взбейте яичный белок и введите в творожную массу. Всыпьте 1 ст. л. муки, все перемешайте.

13. Тесто раскатайте и стаканом выделите кружочки.

14. Выложите в каждую часть начинку, прикройте сверху тестом.

15. Выпекайте 20 мин при 180 С.