Коврижки

Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт медовых пряников с глазурью. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 354 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст
  • Концентрированное молоко 120 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар коричневый 220 г
  • Ваниль 1 стручок
  • Мед 2 ст.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Кардамон 1 ч.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Соль 1 щеп

Как приготовить коврижки дома

  1. Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.

  2. Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.

    коврижки. Шаг 2
  3. Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.

    коврижки. Шаг 3
  4. Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.

    коврижки. Шаг 4
  5. Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.

    коврижки. Шаг 5
  6. На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на нее тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.

    коврижки. Шаг 6
  7. От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.

    коврижки. Шаг 7
  8. Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды - взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.

    коврижки. Шаг 8
  9. Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    коврижки. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мягкие медовые пряники. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lyusya71
lyusya71

Как же хочется коврижек!!!

erind
erind

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

eramyasp
eramyasp

Спасибо большое, Алена, освежила в памяти рецепт коврижек!
порадую любимого.

missoron
missoron

Алена, очень интересный вариант коврижек.:)

Аня Солонская
Аня Солонская

Алена, рецепт коврижек ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

karolina85
karolina85

Вот еще интересный вариант рецепта http://recipedetail.ru/vypechka/pryaniki/pechatny-pryanik-s-dzhemom.

diana75
diana75

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на коврижки, если бы не доверяла рецептам Алена на все 100%.