Пончики бадуша

Ингредиенты

• Мука — 640 г (Для теста:)
• Масло — 175 г
• Сода для выпечки — 1/4 ч.л.
• Кардамон — 1 Щепотка
• Молоко — 1 ч.л. (не обязательно)
• Масло — 1 шт. (Для жарки)

Как приготовить пончики бадуша дома

1. Отмерьте муку.

2. Добавьте соду и хорошо перемешайте.

   

3. Затем масло (комнатной температуры).

   

4. Перемешайте все до однородной массы.

   

5. Затем по немножко добавляйте воду и перемешивайте до состояния теста и продолжайте замешивать.

   

6. Когда начнет образовываться тесто скатайте шар.

   

7. Замешивайте минуту две.

   

8. Затем, поделите на небольшие кусочки и сделайте кружки, в центре немного надавите пальцем.

   

9. Готовьте пончики в большом количестве масла на среднем огне. Когда пончики готовы с двух сторон перекладывайте их на полотенце.

   

10. Сахарный сироп. Смешайте воду, кардамон и сахаром и растопите (можно процедить воду с сахаром чтоб избежать лишних примесей, а можно добавить 1 ч. л. молока, тогда все лишнее всплывет на поверхность. Готовьте до густого состояния, помешивая, затем снимите с огня.

    

11. Переложите готовые пончики в сахарный сироп и дайте им полежать там пару минут затем выньте из кастрюли и переложите на железный поднос. Если сироп сильно загустеет подогрейте на плите.

    

12. Охладите изделие и можно подавать к столу, приятного аппетита.