Постный шоколадный манник

Ингредиенты

• манная крупа 180 г (1 полный стак.)
• вода 250 мл (1 полный стак.)
• сахар 210 г (1 стак.)
• ванильный сахар 10 г
• мука 100 г (1 стак. до риски)
• какао-порошок 30 г (3 ст.л. с горкой)
• растительное масло 100 мл (полстак.)
• разрыхлитель 1,5 ч.л.
• цукаты из вишни (можно любые цукаты или сухофрукты) полстак.
• грецкие орехи (можно любые орехи) полстак.
• сахарная пудра для посыпки

Как приготовить постный шоколадный манник дома

1. В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар.

2. Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манная крупа набухла.

3. Влить масло и перемешать массу венчиком до однородности.

   

4. Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.

   

5. Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты). Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.

   

6. Добавить в тесто цукаты и орехи - перемешать.

   

7. Выложить тесто в форму (антипригарную форму можно не смазывать маслом).

   

8. Выпекать ~30-60 минут в нагретой до ~180 С духовке (время выпечки зависит от глубины формы, готовность проверяется деревянной палочкой - она должна выходить сухой). Готовый манник извлечь из формы, остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой. В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается. Приятного Вам аппетита и радостного поста!