Блины с карамельными яблоками

Ингредиенты

• кефир 500 мл
• яйцо 1 шт.
• сахар 7 ст.л.
• мука 1.5 стак.
• водка 3 ст.л.
• сода 1 ч.л.
• вода 100 мл
• яблоко 3 шт.
• коньяк 1 ст.л.
• масло сливочное 1 ст.л.
• масло растительное по вкусу

Как приготовить блины с карамельными яблоками дома

1. Взбить яйцо с 3 ст. л. сахара, влить водку, перемешать, добавить кефир, просеянную муку. Взбить венчиком. Всыпать соду, перемешать и отставить на минут 10. Появятся пузырьки. Затем влить очень горячую воду, размешать и выпекать блинчики в небольшом кол-ве масла.

2. Затем приготовить начинку: яблоки почистить и нарезать тонкими пластинками.

   

3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, оставшийся сахар, перемешать и тушить под закрытой крышкой 3 минуты.

   

4. Влить коньяк и тушить до мягкости яблок. Жидкость должна выпариться, а яблоки - карамелизироваться.

   

5. Готовый блин сложить конвертиком и положить внутрь кармашка начинку из яблок.

   

6. Все! Ароматный осенний десерт готов!