Суп с лесными грибами

Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду Любите готовить супы? Попробуйте рецепт шоколадного печенья с лесными орехами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 276 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Ингредиенты

  • Лесные грибы — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Мелкая вермишель — 1,5 ст.л.
  • Вода — 2 л
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.

Как приготовить суп с лесными грибами дома

  1. Первым делом очистим грибы, а затем помоем.

  2. Затем нарезаем грибы на кусочки средней величины.

    суп с лесными грибами. Шаг 2
  3. Перекладываем нарезанные грибы в кастрюлю с водой, доводим до кипения и сливаем воду. Затем заливаем чистой водой (2 литра) и варим минут 15.

    суп с лесными грибами. Шаг 3
  4. Процедим грибной бульон и отправим обратно на плиту, грибы пусть побудут в дуршлаге.

    суп с лесными грибами. Шаг 4
  5. Почистим картофель, нарежем на небольшие кубики и отправим в грибной бульон, пусть варится.

    суп с лесными грибами. Шаг 5
  6. Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем минуту-две.

    суп с лесными грибами. Шаг 6
  7. Добавляем к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь, жарим минуту-две.

    суп с лесными грибами. Шаг 7
  8. Добавляем на сковороду к овощам грибы и обжариваем все вместе минут 10.

    суп с лесными грибами. Шаг 8
  9. Картофель практически готов, добавляем в кастрюлю обжаренные с луком и морковью грибы. Солим, добавляем перец.

    суп с лесными грибами. Шаг 9
  10. Когда суп закипит, добавим вермишель. Хотя и без нее суп будет вкусным. Варим минут 5.

    суп с лесными грибами. Шаг 10
  11. Пробуем суп на вкус, добавляем соли, если надо. Добавим лавровый лист и выключаем огонь. Даем супу настояться минут 5-10.

    суп с лесными грибами. Шаг 11
  12. И подаем к столу. Можно со сметаной и зеленью.

    суп с лесными грибами. Шаг 12

На заметку

Вкусный и ароматный наваристый суп из лесных грибов приготовить очень легко. Да и времени этот процесс не займет много. Поэтому, если вы вернулись из леса с добычей, обязательно сварите такой вот суп. Многие не обжаривают грибы для супа, но мне больше нравится готовить суп именно так. Смотрите, как приготовить суп с лесными грибами. Кстати, грибочки можно взять и замороженные.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую киша с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
evgeniya
evgeniya

Так и хочется приготовить!

Маргарита Абанина
Маргарита Абанина

Отлична идея!

omova_96
omova_96

Скок, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех супа с грибами.

roza77
roza77

Попробуйте рыбно-бобовая похлебка со сладким перцем и лесными грибами recipedetail.ru/supy/pokhlebka/rybno-bobovaya-pokhlebka-so-sladkim-pertsem-i-lesnymi-gribami. Очень хороший рецепт!!

hatofesi
hatofesi

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

atseras
atseras

Спасибо вам, Скок, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа с грибами уже имеются в наличии.

nadya73
nadya73

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

zaika_89
zaika_89

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

marianna
marianna

Вот сейчас по Вашему рецепту, Скок, делаю это чудо чудное;)

zaika_89
zaika_89

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

ilofile1979
ilofile1979

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

esofasha
esofasha

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще грибной супчик я не очччччень, но грибной супчик — на пятёрку)))

domit1976
domit1976

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А грибной суп — это очень вкусно!

zaika_89
zaika_89

Спасибо за шедевры!!!

inna
inna

Прочитала, надо попробовать.