От: Скок Люба
Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду Любите готовить супы? Попробуйте рецепт шоколадного печенья с лесными орехами. Должно понравиться.
Первым делом очистим грибы, а затем помоем.
Затем нарезаем грибы на кусочки средней величины.
Перекладываем нарезанные грибы в кастрюлю с водой, доводим до кипения и сливаем воду. Затем заливаем чистой водой (2 литра) и варим минут 15.
Процедим грибной бульон и отправим обратно на плиту, грибы пусть побудут в дуршлаге.
Почистим картофель, нарежем на небольшие кубики и отправим в грибной бульон, пусть варится.
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем минуту-две.
Добавляем к луку очищенную и натертую на крупной терке морковь, жарим минуту-две.
Добавляем на сковороду к овощам грибы и обжариваем все вместе минут 10.
Картофель практически готов, добавляем в кастрюлю обжаренные с луком и морковью грибы. Солим, добавляем перец.
Когда суп закипит, добавим вермишель. Хотя и без нее суп будет вкусным. Варим минут 5.
Пробуем суп на вкус, добавляем соли, если надо. Добавим лавровый лист и выключаем огонь. Даем супу настояться минут 5-10.
И подаем к столу. Можно со сметаной и зеленью.
Вкусный и ароматный наваристый суп из лесных грибов приготовить очень легко. Да и времени этот процесс не займет много. Поэтому, если вы вернулись из леса с добычей, обязательно сварите такой вот суп. Многие не обжаривают грибы для супа, но мне больше нравится готовить суп именно так. Смотрите, как приготовить суп с лесными грибами. Кстати, грибочки можно взять и замороженные.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую киша с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Так и хочется приготовить!
Отлична идея!
Скок, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех супа с грибами.
Попробуйте рыбно-бобовая похлебка со сладким перцем и лесными грибами recipedetail.ru/supy/pokhlebka/rybno-bobovaya-pokhlebka-so-sladkim-pertsem-i-lesnymi-gribami. Очень хороший рецепт!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо вам, Скок, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супа с грибами уже имеются в наличии.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Скок, делаю это чудо чудное;)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще грибной супчик я не очччччень, но грибной супчик — на пятёрку)))
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А грибной суп — это очень вкусно!
Спасибо за шедевры!!!
Прочитала, надо попробовать.