Щи по-домашнему
Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт азу по-домашнему. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 6
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Свинина — 120-150 г (мякоть)
- Капуста — 200-250 г (белокочанная)
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1/4 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу!)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Зелень укропа, петрушки — 20 г
Как приготовить щи по-домашнему дома
-
Обычно бульон для щей варят из мяса на косточке, я же буду готовить его немного по-другому. Помоем мясо и нарежем его небольшими кусочками, примерно по 1.5-2 см.
-
И обжарим мясо на хорошо разогретой с ложкой растительного масла сковороде. Обжариваем до легкой румяной корочки. Затем перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (примерно 0,5 л) и варим почти до готовности. Минут 25 точно.
-
А пока очистим необходимые нам для приготовления щей овощи.
-
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
-
Шинкуем капусту.
-
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем четвертькольцами, а болгарский перец нарежем небольшими полосками.
-
Тушим на сковороде под крышкой морковь, лук и перец с ложкой растительного масла.
-
Когда мясо у нас достигло желаемой степени готовности, добавим к нему картофель, и капусту, и чайную ложечку соли. И доливаем кипятка примерно 1,5 литра.
-
Картофель и капуста сварились? Добавим тушеные овощи.
-
Добавляем черный перец и лавровый лист, и пусть щи покипят минут 5.
-
Попробуем щи, если надо добавим соль. И добавляем мелко нарезанную зелень. Выключаем огонь под кастрюлей, и даем щам настояться хотя бы минут 5.
-
Вот и все, вкусные щи по-домашнему готовы. Приятного аппетита!
На заметку
Сколько хозяек столько и рецептов приготовления щей. Это блюдо часто готовят в каждой семье, и на каждое время года свой рецепт, не так ли? Вот и я расскажу, как приготовить щи по-домашнему так, чтобы они получились вкусными и все были сыты и довольны. Готовим!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рульку по-домашнему. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Как вкусно! Я полюбила щи по-домашнему с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Вспомнила, еще готовила шаурму по-домашнему. Вкусняшка.
Спасибо большое за замечательный рецепт щей по-домашнему.
Lizaveta87, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!