Шотландская похлебка с тыквой
Знаете ли вы как приготовить вкусный и полезный суп с тыквой? Скорее всего у вас есть множество любимых рецептов, но эту похлебку стоит попробовать. Даже те люди, которые не едят тыкву, этот супчик съедят с удовольствием. Тыква придает похлебке пикантную нотку и обогащает суп полезными витаминами. Этот суп можно приготовить в кастрюле на плите, либо в большом горшке, поставив его томиться в духовку. Эту похлебку можно отнести к осенне-зимним холодам, так как она получается достаточно наваристой и густой. Вместо баранины я брала свинину, все равно получилось очень вкусно и наваристо. Время приготовления указываю без учета замачивания перловой крупы. Любите готовить похлебку? Попробуйте рецепт чечевичной похлебки. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Шотландская
Ингредиенты
- мясной бульон - 1 ½ л
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- тыква - 200 ст.л.
- перловая крупа - ½ стак.
- горошек зеленый замороженный - ½ стак.
- растительное масло - 2 ст.л.
- приправа для баранины - 2 ч.л.
- соль - по вкусу
- свинина - 300 г
Как приготовить шотландскую похлебку с тыквой дома
-
Перловую крупу замочить на ночь в холодной воде. После этого воду слить, промыть крупу и поставить ее вариться на 40 минут.
-
Мясо нарезать не очень крупными кусочками и обвалять в приправе, накрыть пищевой пленкой, оставить на 40-45 минут.
-
После того, как мясо настоится, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо до легкой золотистости.
-
Морковь, тыкву и болгарский перец нужно нарезать тонкой соломкой.
-
Лук мелко нарезать.
-
К обжаренному мясу добавить репчатый лук и тоже обжарить. Затем поверх выложить нарезанные тыкву, морковь и перец. Залить мясным бульоном и довести до кипения. Готовить 35-40 минут на небольшом огне.
-
Затем похлебку посолить, добавить готовую перловую крупу и зеленый горошек. Варить еще минут 10. Разлить горячий суп по порционным тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мексиканскую похлебку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Hintofr, умничка!
Какой аппетитный рецептик шотландской похлебки с тыквой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень понравился рецепт http://recipedetail.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!