Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт супа на курином бульоне и картофеле. Должно понравиться.
Муку просеять в чашку, сделать углубление и влить в него 3 яйца, добавить щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто.
Чашку с тестом накрываем влажным полотенцем, чтоб оно не засохло, и оставляем на 30 минут.
Рикотту смешиваем с натертым пармезаном, добавляем по щепотке соли, черного молотого перца и мускатного ореха, цедру 1/4 лимона, 1 яйцо и 1 желток.
Затем добавляем кусочек мягкого сливочного масла и мелко порезанное отварное куриное мясо. Бульон, в котором варилась курица, оставляем. В нем будем варить каппеллетти.
Насыпаем на рабочую поверхность стола немного муки и тонко раскатываем тесто.
Разрезаем на квадраты со стороной 5-6 см.
В центр кладем немного начинки (примерно 1/2 ч. л.), края квадратиков смазываем холодной водой и складываем так, чтобы получился треугольник. Оборачиваем треугольник вокруг среднего пальца и соединяем кончики.
В кипящий бульон закидываем каппеллетти и варим до готовности.
Подаем с бульоном и тертым сыром.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельный суп на мясном бульоне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Kraunder_99, получилось зашибись!
Kraunder_99, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
А мой муж любит готовить соус на мясном бульоне. Думаю, каппеллетти в бульоне тоже нужно попробовать.
АААААА как вкусно глядя на каппеллетти в бульоне слюнки потекли ручьем!!:D
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Сегодня приготовила каппеллетти в бульоне…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю каппеллетти в бульоне
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению каппеллетти в бульоне получилась
Kraunder_99, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.