Фишкейки с цитрусовым тартаром

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 928 ккал
  • Кухня: Английская
  • Специальное оборудование: Блендер, Сковорода чугунная

Ингредиенты

  • Майонез 220 г
  • Цедра апельсина 1 столовая ложка
  • Лимонная цедра 60 г
  • Лимонный сок 3 столовые ложки
  • Апельсиновый сок 3 столовые ложки
  • Сахар щепотка
  • Кайенский перец щепотка
  • Филе карпа 1 кг
  • Лук репчатый 1 головка
  • Петрушка 20 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Маца крупного помола 40 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить фишкейки с цитрусовым тартаром дома

  1. В небольшой миске смешать 200 грамм майонеза, лимонную и апельсиновую цедру, по столовой ложке сока лимона и апельсина, щепотку соли, щепотку сахара и кайенский перец. Отставить.

  2. Покрыть противень листом жаропрочной бумаги. Филе карпа пробить в блендере в грубый фарш, переложить в миску и добавить измельченные лук и петрушку, оставшийся майонез, яйцо, лимонный и апельсиновый сок, перемешать, добавить мацу, соль и перец.

  3. Влажными руками налепить из получившегося фарша небольшие котлетки и выложить на достаточном расстоянии друг от друга на противень.

  4. Убрать в холодильник на час.

  5. В глубокой сковороде разогреть масло и поджарить на нем котлетки по две-три минуты с каждой стороны, обсушить на бумажных полотенцах и подавать с соусом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую эклеры с креветочным кремом и тартаром из хурмы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Анастасия Целищева
Анастасия Целищева

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

lizaveta
lizaveta

Спасибо большое за замечательный рецепт фишкеек с цитрусовым тартаром.

Радимович Римма
Радимович Римма

Сейчас буду готовить это чудо:)

Антонина Федоренко
Антонина Федоренко

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, фишкейки с цитрусовым тартаром сказка!

agereldo2003
agereldo2003

Приготовила фишкейки с цитрусовым тартаром-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Неустроева Таня
Неустроева Таня

Тверетина у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала томатный суп гаспачо с печеным болгарским перцем, авокадо, мясом камчатского краба и тартаром из клубники - очень понравилось.

lyuda96
lyuda96

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

udachina_96
udachina_96

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла фишкейки с цитрусовым тартаром. Вот я ему и приготовлю.

ediga1980
ediga1980

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о фишкейках с цитрусовым тартаром зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

entasto
entasto

Интересный рецепт, надо будет испробовать

eriom
eriom

Рецепты супер, спасибо огромное!

ictile
ictile

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

tanya
tanya

Тверетина, ты сама их придумала рецепт фишкеек с цитрусовым тартаром?

entasto
entasto

За рецепт спасибо