Постный майонез из тофу
Редчайший случай, когда рецепт настолько универсальный, что подходит одновременно и для постящихся, и для вегетарианцев, и для тех, кто соблюдает диету Дюкана. К тому же, калорийность этого майонеза в несколько раз меньше, чем у классического, да и баланс питательных веществ намного лучше. Соус, очень похожий на настоящий майонез, готовится на основе тофу и классических вкусовых добавок, присущих майонезу. Разумеется, их пропорции можно и нужно регулировать по своему вкусу и в зависимости от конечной цели. Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт майонеза. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 45 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диета Дюкана
Ингредиенты
- Лаймы ½ шт.
- Тофу шелковый (соевый творог) 300 г
- Горчица дижонская 2 ч.л.
- Сахар (песок) 5 г
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить постный майонез из тофу дома
-
Для приготовления постного майонеза нужен шелковый тофу. Это гладкий, шелковистый продукт светлого кремового цвета, который можно размять до однородной консистенции. Положите тофу в чашу блендера и слегка разомните его.
-
Добавьте горчицу, чайную ложку соли без верха, сахар (или чуть-чуть заменителя). В качестве кислой составляющей можно использовать столовый уксус, лимонный или лаймовый сок.
-
Тщательно взбейте майонез блендером.
-
Должна получиться гомогенная, кремовая масса, напоминающая по структуре обычный майонез. На этом этапе попробуйте соус и выправьте вкус. Может, потребуется его досолить, добавить кислоты или горчицы.
-
Готовый майонез используйте также, как обычный. Он неплохо хранится и может несколько дней простоять в холодильнике в закрытой емкости.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постный майонез. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Точенюк, тут ещё постный майонез без яиц.
Точенюк, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мы тоже недавно первый раз делали постный майонез из тофу.
Офигенно вкусно получается постный майонез из тофу и с первого раза!
спасибо большое!!!:)