Обожаю этот салат, всегда заказываю его при любой удобной возможности и делаю дома. Перепробовал множество вариаций на эту тему, расскажу об одной из них: как приготовить салат Цезарь домашний. Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.
1. Куриное филе мою и нарезаю кусочками. Обжариваю филе на сковороде с добавлением подсолнечного масла до румяной корочки, по вкусу солю.
2. Перепелиные яйца отвариваю и остужаю, затем очищаю. Черри мою и выкладываю к яйцам.
3. Пармезан измельчаю на мелкой терке (можно и тонкими ломтиками).
4. Для соуса: использую неострую горчицу (но не в зернах), кладу ее в миску.
5. Добавляю к горчице чайную ложку майского меда, у меня немного засахаренный.
6. Чеснок чищу, выдавливаю зубчики через пресс в миску.
7. Добавляю пару ложек майонеза, вливаю оливковое масло первого отжима и уксус.
8. Тщательно перемешиваю смесь до однородной консистенции.
9. Листья айсберга мою и вытираю насухо, затем руками рву на небольшие кусочки и выкладываю как основу на тарелку.
10. Поверх айсберга выкладываю порезанные пополам помидоры и перепелиные яйца, а также маслины.
11. По центру выкладываю курицу, затем белые сухарики (у меня покупные), посыпаю все это пармезаном и поливаю приготовленной заправкой.
Классический рецепт приготовления Цезаря значительно отличается от представленного мною, но потому-то я и выкладываю его с пометкой домашний. Рецепт салата появился абсолютно случайно, слепил его из того, что было в холодильнике. Черри можно заменить небольшими сливками (такой сорт томатов), а салат Айсберг пекинской капустой.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь по-итальянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Лизавета, сделала сегодня салат цезарь домашний.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Лизавета, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Готовила салат цезарь по-домашнему, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Готовила салат цезарь домашний много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Уже делала два раза получается обалденно.
Я сделала салат цезарь домашний, все получилось очень даже..!
Лизавета, спасибо большое!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
А я сделала салат цезарь домашний, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю салат цезарь домашний
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!