Жаркое из свинины

Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого из свинины по-венгерски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 233 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Свиной ошеек - 700 г
  • Картофель - 700 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Масло растительное - 50 г
  • Смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Соль - по вкусу

Как приготовить жаркое из свинины дома

  1. Жаркое из свинины с картошкой: сытное и вкусное блюдо. Свиной ошеек отлично подойдет для жаркого, мясо мягкое и жирное. Готовить жаркое нужно в посуде с толстыми стенками, обычно это глиняные горшки или гусятница, можно пользоваться скороваркой. Мое жаркое приготовлено в гусятнице на плите. Овощи используются разнообразные, классический вариант: картофель, репчатый лук, и морковь.

  2. Ингредиенты:

  3. Мясо очистить от пленок, жилок и костей. Вымыть и просушить бумажным полотенцем.

    жаркое из свинины. Шаг 3
  4. Лук и морковь обязательно очистить. помыть и нарезать любой формы.

    жаркое из свинины. Шаг 4
  5. Картофель очистить и нарезать крупным кусками, если будет мелко нарезана приготовится быстрее мяса или вообще развалится.

    жаркое из свинины. Шаг 5
  6. Мясо обжарить на растительном масле на очень большом огне до румяной корочки.

    жаркое из свинины. Шаг 6
  7. Мясо выложить на дно кастрюли в которой будет готовится жаркое. Смесь перцев горошком раздавить и посыпать мясо.

    жаркое из свинины. Шаг 7
  8. Обжарить лук с морковью на той же сковороде на которой жарилось мясо. Обжарить так же до румяного цвета на большом огне.

    жаркое из свинины. Шаг 8
  9. Выложить обжаренные овощи сверху на мясо.

    жаркое из свинины. Шаг 9
  10. Выложить последним слоем сырой нарезанный картофель.

    жаркое из свинины. Шаг 10
  11. В кастрюлю налить воды до половины объема и поставить жаркое на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить с закрытой крышкой, через 20 минут посолить по вкусу и довести до полной готовности. Мое жаркое было готово через 30 минут.

    жаркое из свинины. Шаг 11
  12. Подавать к столу с овощами и зеленью.

    жаркое из свинины. Шаг 12
  13. Еще одно фото жаркого из свинины.

    жаркое из свинины. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жаркое из свинины с картофелем и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
undelatha
undelatha

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ogespea1976
ogespea1976

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить жаркое из свинины.

gotko_94
gotko_94

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

atseras
atseras

На сайте нашла жаркое из свинины по-стокгольмски просто ли приготовить?

moschenkova_79
moschenkova_79

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Кашури Эмма
Кашури Эмма

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

idofui
idofui

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

polina98
polina98

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Аня Микушкина
Аня Микушкина

Я делала жаркое из свинины по рецепту sadxofte, мне понравилось.
Даже брату, который жаркое из свинины не любит,понравилось!

getur1973
getur1973

Я обязательно на днях попробую твой вариант жаркого из свинины

didsa
didsa

Сделала по вашему рецепту жаркое из свинины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

dirond1973
dirond1973

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт жаркого из свинины!