Сырные клецки - это универсальное блюдо, которое можно подать и к сладкому столу с любимым вареньем или сладким соусом, и применить для готовки первых блюд.
Изначально данная закуска представляла собой блюдо исключительно из яиц и муки, но со временем предприимчивые хозяюшки научились добавлять и другие ингредиенты. В итоге получилось такое блюдо как сырные клецки.
Клецки из сыра обычно используются как блюдо для сладкого стола. Их подают вместе со сладким джемом, вареньем, соусом или шоколадом. Однако многие добавляют их и в суп. Особенно хорошо сочетается этот продукт с куриным бульоном, но нередко клецки добавляют и в овощные супы, где также уместно смотрится зеленый горошек.
В приготовлении этого сырного угощения нет совершенно ничего сложного. Главное - правильно выбрать сыр. Он ни в коем случае не должен горчить, а также не должен быть слишком соленым. Если вы уже запаслись всеми требуемыми ингредиентами, тогда мы предлагаем вам открыть наш рецепт с пошаговыми фото и сделать вкусные белорусские сырные клецки с ягодным джемом в домашних условиях. Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт сырных пончиков. Должно понравиться.
Лучше всего начать с готовки соуса. Для этого вам понадобится свежая клубника, которую можно собрать на огороде или купить в магазине. Отберите цельные и неповрежденные ягоды, отделите их от хвостиков и тщательно промойте от грязи и песка. Выложите клубнику в кастрюлю, туда же засыпьте тростниковый сахар. Если его под рукой нет, можете использовать обычный. Дождитесь, пока содержимое кастрюли начнет кипеть, после чего варите ягоды еще пять минут.
Выключите огонь и дайте клубнике немного настояться. Затем возьмите блендер и измельчите ягоды. На этом готовка соуса окончена, и вы можете приступить непосредственно к приготовлению клецек.
Первым делом следует приготовить тесто для вашего блюда. Для этого необходимо в глубокую емкость всыпать одну столовую ложку сахара, а затем добавить к нему сливочное масло, тщательно перемешав ингредиенты друг с другом. Затем вбейте в смесь куриные яйца и хорошенько взбейте содержимое емкости при помощи кухонного венчика или миксера. Далее натрите на мелкой терке твердый сыр и добавьте к остальным ингредиентам, снова тщательно перемешав их. В последнюю очередь следует добавить муку.
Замесите тесто. Оно может показаться вам достаточно липким, но не нужно добавлять больше муки, так как в таком случае клецки будут очень твердыми. Замесив тесто, дайте ему настояться пять - десять минут, после чего можете продолжать с ним работать.
Отыщите пищевой коврик, на котором раскатывать тесто будет удобнее всего, и присыпьте его мукой. Также присыпьте мукой скалку и начинайте раскатывать тесто, постепенно вырезая формочкой небольшие круглые лепешки. Можете заморозить их впрок, а можете сварить и подать к столу сразу же.
Варить сырные клецки нужно на протяжении двух минут после закипания воды. Выуживайте их при помощи шумовки, выкладывайте на тарелку, поливайте соусом и подавайте к столу.Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожные клецки с маковым соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Приготовила сырные клецки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Сегодня приготовила сырные клецки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Обязательно попробуйте клецки из шпината с куриным бульоном recipedetail.ru/supy/bulyon/kletski-iz-shpinata-s-kurinym-bulyonom, это вкусно.