Шницель из куриной грудки кордон блю
Кордон блю панированный в сухарях шницель из телятины, начиненный сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни. Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий.
Для приготовления кордон блю между двумя тонкими шницелями или в один более толстый шницель с прорезанным в нем карманом кладется по одному ломтику сыра (Эмменталь, Грюйер или Раклет) и нежирной варено- или сырокопченой ветчины. Края скрепляются с помощью деревянных шпажек. Затем шницель панируется в муке, яйце и сухарях и жарится на топленом масле. Вместо телятины также используется свинина и куриные грудки. Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт шницеля. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 272 ккал
- Кухня: Швейцарская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Обед, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Ингредиенты
- филе куриных грудок 4 шт.
- ветчина 4 шт.
- сыр 4 шт.
- сыр пармезан 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- орегано сушеный 0.5 ч.л.
- сухари панировочные 0.5 стак.
- чеснок 2 зуб
- паприка 1.5 ч.л.
- сливочное масло по вкусу
Как приготовить шницель из куриной грудки кордон блю дома
-
Филе разрезать на 2 половинки не разрезая до конца. Раскрыть как книжку.
-
Выложить на пищевую пленку и отбить, не до дыр.
-
Подготовить сыр и ветчину.
-
Смешать соль, перец и орегано.
-
На отбитое филе выложить смесь соли и специй.
-
На один край выложить сыр и ветчину.
-
Свернуть рулетиком так, чтобы не было дырочек. Скрепить рулетики с помощью зубочисток.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Соединить в миске пармезан, чеснок, панировочные сухари и паприку. Хорошо перемешать.
-
Сливочное масло растопить на водяной бане (нужно всего 2-3 ст. ложки растопленного масла). Каждый рулетик смазать сливочным маслом и обвалять в смеси с панировочными сухарями. Выложить в жаропрочную посуду.
-
Духовку разогреть до 200 градусов, запекать рулетики 20-30 минут до готовности. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шницель нельсон. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Miroslava70, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала шницель из куриной грудки кордон блю первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую шницель с яйцом recipedetail.ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-s-yaitsom приготовить.