Баклажаны в духовке

Баклажаны в духовке - отличная горячая закуска к любому столу. То может быть обычный обед, либо праздничный стол. Однако итальянская закуска обязательно порадует всех своим вкусом и сытостью. Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт запеченных баклажанов и перцы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Баклажаны — 1 кг
  • Сыр — 300 г
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Оливковое масло — 3-4 ст.л.
  • Базалик — 1 шт.
  • Соль, перец — 1 По вкусу

Как приготовить баклажаны в духовке дома

  1. Баклажаны следует нарезать кольцами и оставить в посуде с подсоленной воде на 30 минут.

  2. В это время нарезать помидоры кольцами и натереть сыр. Кстати, помидоры лучше выбирать большого размера.

    баклажаны в духовке. Шаг 2
  3. Вымоченные баклажаны следует обжарить на оливковом масле. Обжаривать их с двух сторон до золотистой корочки.

    баклажаны в духовке. Шаг 3
  4. Далее баклажаны выложить на смазанную маслом противень. Далее необходимо выкладывать на баклажаны слоями продукты - сначала первый слой тертого сыра, затем помидор и сверху снова слой тертого сыра.

    баклажаны в духовке. Шаг 4
  5. Далее в разогретую духовку до 200 градусов ставьте закуску запекать на 15 минут.

    баклажаны в духовке. Шаг 5

На заметку

Для приготовления горячей итальянской закуски лучше всего использовать большие помидоры и твердый сыр Гауда, потому что он достаточно соленный и вкусный при расплавлении сыр. Не забудьте при жарке баклажаны поперчить и посолить. Базилик я обычно использую уже в самом конце. Режу его мелко и крошу на готовую закуску. Желаю приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажаны по-армянски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
sofiya75
sofiya75

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

arisha91
arisha91

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

alekmorse
alekmorse

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

valentina89
valentina89

Будем пробовать!

liza
liza

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Пучинская Мила
Пучинская Мила

Вот вроде бы тоже блюдо
баклажаны запеченные с курицей.

Кабишева Ириша
Кабишева Ириша

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

anya84
anya84

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

anastasiya87
anastasiya87

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

alegista
alegista

Спасибочки :)

adlea
adlea

Первый раз в жизни решилась на баклажаны в духовке и не получилось(((
Так обидно!!

arenda
arenda

Виталия большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала баклажаны в духовке — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит баклажаны в духовке, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от баклажаны в духовке.
СПАСИБОЧКИ!