От: urese1976
Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт жареных вешенок с морковью. Должно понравиться.
Грибы залить холодной водой на 15 мин, после чего откинуть на дуршлаг.
Крахмал смешать с мукой и солью.
Воду влить в смесь и хорошо перемешать.
Желток куриного яйца отделить от белка, ввести его в тесто, перемешать.
Растительное масло разогреть до 180-200 С.
Грибы посыпать специями и обвалять в крахмале.
Запанированные шляпки обмакнуть в кляр.
Грибы жарить в масле 2-3 мин Готовое блюдо выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Яйцо взбить с молоком.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в молочную смесь.
Тесто посолить и поперчить по вкусу, добавить муку. Готовый кляр получается, как густая сметана.
Грибы слегка отбить, чтобы они не разрушились. Это нужно для того, чтобы шляпки быстро прожарились.
Каждую шляпку посыпать специями и обмакнуть в кляр. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Классический рецепт вешенок в кляре. Как приготовить вешенки в сырном кляре.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибы вешенки с овощами по-корейским мотивам. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо urese1976 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Уже второй раз жаренских вешенок в кляре делаю.
Просто восхитительно.
По совету коллеги приготовила этот жаренских вешенок в кляре.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
баклажаны в кляре с сыром.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею жаренских вешенок в кляре.
Необыкновенный рецепт жаренских вешенок в кляре!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!