От: kuprish_90
Источник - журнал Коллекция рецептов. Я готовила небольшую порцию на пробу, но здесь пишу пропорции, как в журнале. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек в сметанном соусе. Должно понравиться.
Лук и чеснок мелко нарезать. Корень имбиря очистить и натереть (можете его и больше взять, если очень любите). Еще нарежьте кинзу. И разделите все пополам.
Нарезанное филе трески измельчить в блендере, а затем соединить в миске рыбный фарш, половину нарезанного лука, чеснока, имбиря и кинзы.
Добавить яйцо и половину куркумы. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
Готовим соус. Вымыть помидоры, лимон очистить. Нарезать помидоры и лимон мелкими кубиками. У меня не оказалось нормальных помидор и я взяла черри, что естественно было ошибкой, т. к. они вообще практически не дали никакого сока, так что не повторяйте моих ошибок и берите сочные мясистые помидоры для соуса (или можно взять томаты в собственном соку).
Разогреть в сковороде масло, обжарить оставшийся лук и чеснок в течении минут 4х. Посыпать оставшейся куркумой и жарить еще несколько секунд.
Затем положить помидоры и лимон, добавить паприку, оставшийся имбирь и кинзу. Тушить на среднем огне 7-8 минут, до получения однородного соуса. Приправить солью и перцем, снять с огня.
Из рыбного фарша сформировать влажными руками фрикадельки. Положить их в соус и тушить минут 15-20, перевернув один раз.
У меня соуса было мало и, когда фрикадельки уже приготовились, его почти не осталось, но все равно все вышло очень вкусно и ароматно!!:) Приятного!!:)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки в грибном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Красиво, вкусно, класс просто!
Кульно
Очень, очень, очень вкусно!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рыбными фрикадельками в имбирном соусе!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт фрикаделек в остром соусе.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за рецепт рыбных фрикаделек в имбирном соусе, он мне пригодился.
Приготовила мужу рыбные фрикадельки в имбирном соусе.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Первый раз делала рыбные фрикадельки в имбирном соусе.
получилось то, что нужно!
Рыбные фрикадельки в имбирном соусе просто Отпад!!!
Советую всем!!!