Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

Ингредиенты

Для фрикаделек

• бараний фарш 1,3 кг
• луковица маленькая 1 шт.
• чеснок 2 зубчик
• яйца 1 шт.
• молотая смесь перцев 1/2 ч.л.
• соль по вкусу

Соус

• луковица средняя 1 шт.
• сухой тимьян 1/2 ч.л.
• подготовленные маслята (очищенные и отваренные) 600 г
• чеснок 1 зубчик
• сметана 120 г
• куриный бульон 100 мл
• темный соевый соус 2 ст.л.
• соль и сахар по вкусу

Как приготовить фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе дома

2. Готовим фрикадельки. Мелко рубим лук и чеснок. Смешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем.

3. 

4. Формируем из фарша небольшие фрикадельки и кладем их на противень.

5. 

6. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

7. Тем временем готовим грибной соус. Лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы нарезаем крупно.

8. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, листики тимьяна и грибы и жарим практически до полной готовности, еще около 7 минут.

9. 

10. Добавляем бульон и соевый соус, доводим до кипения. При постоянном помешивании вводим сметану. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Кладем в соус готовые фрикадельки, доводим до кипения и выключаем.

11. 

12. Подаем.

13. 

14. Приятного аппетита!