Нежный яблочный мусс не только вкусный, но и очень полезный, так как содержит все витамины и клетчатку спелых яблок. Рецепт яблочного мусса порадует вас простотой приготовления. Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса. Должно понравиться.
Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и сложить в жаропрочную форму для запекания. Духовку разогреть до 200С, поставить форму в духовой шкаф. Выпекать яблоки около получаса. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 4-5 ст. л. воды, оставить набухать на 20 минут.
Желатин распустить на водяной бане, помешивая, но не доводя до кипения. Очистить чуть остывшие яблоки от кожуры и измельчить мякоть в блендере с 4 ст. л. сахара. Белки отделить от желтков и начать взбивать миксером с щепоткой соли. Постепенно всыпать оставшиеся 4 столовые ложки сахара и взбивать до устойчивых пиков.
В миске соединить белковую массу с яблочным пюре, перемешать. Ввести в яблочный мусс теплую желатиновую массу, размешать. Разложить полученную массу по креманкам и отправить в холодильник до полного застывания на несколько часов. По желанию перед подачей украсить яблочный мусс щепоткой корицы.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мусс апельсиновый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
яблочный мусс вместе с пальцами едва не съела)
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Какая красота…
А какие-то принципиальные отличия от мусса яблочного recipedetail.ru/deserty/muss/muss-yablochny?
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Куликовская, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт яблочного мусса.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Куликовская! Спасибо за рецепт!
яблочный мусс готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я еще не делала яблочный мусс, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ой, соскучилась что-то по яблочному муссу.
Приготовлю завтра)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.