Яблочный торт-безе

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 298 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, День рождения

Ингредиенты

  • масло сливочное - 113 г
  • сахар - 150 г
  • 4 яичных желтка
  • сметана - 60 г
  • цедра 1 лимона
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • мука - 250 г
  • 4-5 средних яблок
  • мука 30 г для яблочной начинки
  • 4 белка
  • сахар - 150 г

Как приготовить яблочный торт-безе дома

  1. Разогреть духовку до 180C. Смазать форму диаметром 26 см, желательно со съемным дном. В большой миске смешайте кусочки яблок с добавлением лимонного сока, корицы и 30 г муки. Отложите до использования.

  2. Смешать муку, пекарский порошок и соль в средней миске. Я заменила 50 г муки на 50 г молотого миндаля.

    яблочный торт-безе. Шаг 2
  3. В другой миске взбить вместе сливочное масло и сахар. Добавить яичные желтки, сметану, лимонную цедру.

    яблочный торт-безе. Шаг 3
  4. Добавить муку и все хорошо перемешать.

    яблочный торт-безе. Шаг 4
  5. Выложить тесто в форму. Разравнивать удобно руками, смоченными водой.

    яблочный торт-безе. Шаг 5
  6. Сверху выложить яблоки и в духовку на 30 минут. Мне показалось, что яблок мало, еще сверху свежих нарезала.

    яблочный торт-безе. Шаг 6
  7. Тем временем готовим безе. Взбейте яичные белки в пышную пену миксером. Постепенно добавить сахар, взбивая все время, до пиков.

    яблочный торт-безе. Шаг 7
  8. Вынуть форму из духовки. Выложить сверху белки и снова в духовку на 20 минут, пока белки не станут золотисто-коричневыми.

    яблочный торт-безе. Шаг 8
  9. Вынуть из духовки и дать остыть.

    яблочный торт-безе. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую торт-безе павлова. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
lyusi
lyusi

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла яблочный торт-безе. Вот я ему и приготовлю.

eva76
eva76

Надо попробовать приготовить яблочный торт-безе

Шишенок Дина
Шишенок Дина

Приготовила!!!
yatatka, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Дежкина Вита
Дежкина Вита

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт торта-безе с маково-сливочным кремом.

anastasiya
anastasiya

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

alist1972
alist1972

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ofranes
ofranes

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

lonoun1981
lonoun1981

Спасибо огромное за рецепт, yatatka!
яблочный торт-безе просто супер.
Все мои подруги делают теперь яблочный торт-безе по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

aidinidu_90
aidinidu_90

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я яблочный торт-безе не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

lassollut
lassollut

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

istelas
istelas

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла яблочный торт-безе. Вот я ему и приготовлю.