Сухарики с грибной начинкой, сыром и зеленью

Ингредиенты

• подсохший багет - ½ шт.
• крупная красная луковица - 1 шт.
• шампиньоны - 6 шт.
• масло сливочное - 90 г
• сыр твердый - 20 г
• маленький пучок тимьяна - 1 шт.
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сметана - 2 ст.л.
• портвейн - 2 ст.л.
• масло оливковое - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ч.л.
• перец черный молотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Как приготовить сухарики с грибной начинкой, сыром и зеленью дома

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Шампиньоны нарезать пластинами.

3. Красный лук почистить и порезать полукольцами.

   

4. Чеснок почистить и нарезать тонкими кружками.

   

5. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, выложить грибы, лук и чеснок, посолить, поперчить, перемешать, влить портвейн, уменьшить огонь и обжаривать, не накрывая крышкой.

   

6. Сливочное масло растопить.

   

7. Хлеб нарезать очень тонкими ломтиками.

   

8. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить хлеб в один слой и кисточкой смазать растопленным сливочным маслом. Отправить противень в разогретую духовку на 3 минуты.

   

9. Сметану соединить с крахмалом, добавить к грибам и перемешать.

   

10. Сыр натереть на крупной терке.

    

11. Зелень мелко порубить.

    

12. Сухарики выложить на блюдо, разложить на них грибную начинку, присыпать зеленью и натертым сыром.