Вегетарианский буррито

Буррито или бурритос популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль и получите вкусный вариант вегетарианского буррито. Любите готовить буррито? Попробуйте рецепт буррито с грибами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Мексиканская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Тортилья — 2 шт.
  • Фасоль черная — 400 г
  • Помидор черри — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1/2 шт. (красный)
  • Имбирь — 1 шт. (1 см)
  • Перец чили — 1/2 шт.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить вегетарианский буррито дома

  1. Подготовьте необходимые продукты. Фасоль предварительно замочите в холодной воде на два часа, слейте воду. Отварите фасоль в холодной воде до готовности, откиньте на сито. Овощи помойте. Лук, корень имбиря очистите. У перца удалите плодоножки и семена.

  2. Лук, имбирь, перец сладкий и острый измельчите. Пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости в течение 3-4 минут.

    вегетарианский буррито. Шаг 2
  3. Добавьте черную фасоль, перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение 3 минут.

    вегетарианский буррито. Шаг 3
  4. С помидоров снимите кожицу, добавьте в начинку, разомните лопаткой, тушите 2 минуты.

    вегетарианский буррито. Шаг 4
  5. Добавьте густую сметану, соль, перемешайте, тушите 2 минуты.

    вегетарианский буррито. Шаг 5
  6. Тортильи сверните пополам, зафиксируйте с помощью фольги и запекайте в духовке в течение 3-4 минут при 180 C.

    вегетарианский буррито. Шаг 6
  7. Наполните тортильи начинкой, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    вегетарианский буррито. Шаг 7

На заметку

Черная фасоль несправедливо подзабытый вид бобовых, т. к. она полезная и вкусная. Бобы имеют сладковатый вкус с явственным привкусом копчености. В них содержатся большое количество белка, полезных минералов, витаминов и аминокислот. итак, смотрите, как приготовить вегетарианский буррито, готовьте с пользой и удовольствием!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую буррито с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
zhenya75
zhenya75

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Ася Бажулина
Ася Бажулина

Януля, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

roza94
roza94

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

galya77
galya77

Януля, это просто волшебный рецепт вегетарианского буррито!

alegista
alegista

Прикольно получилось класс!!!

Лабушев Алеся
Лабушев Алеся

А мой муж любит готовить буррито с сосисками recipedetail.ru/zakuski/burrito/burrito-s-sosiskami. Думаю, вегетарианский буррито тоже нужно попробовать.

saitunem
saitunem

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

uldofleds
uldofleds

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вегетарианский буррито у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

tonya
tonya

Сделала вегетарианский буррито впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

galya
galya

Наконец то сделала вегетарианский буррито- объедение!!!

Солод Елизавета
Солод Елизавета

Приготовила вегетарианский буррито!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

valentina89
valentina89

Януля, спасибо за рецепт! Очень люблю вегетарианский буррито!

ediga1980
ediga1980

Януля!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

amazy1971
amazy1971

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вегетарианском буррито зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

ererateng
ererateng

Уже делала два раза получается обалденно.