Брускетта с сыром

Брускетта с сыром это традиционная закуска итальянской кухни с прекрасным нежным вкусом и замечательным внешним видом. На сегодняшний день блюдо популярно по всему миру, ведь давно вышло за пределы своей исторической родины. На современном этапе брускетты с сыром это одна из наиболее известных закусок, которая присутствует в меню большинства кафе и ресторанов. Именно с такого блюда принять начинать прием пищи.

Брускетта с сыром по классическому рецепту состоит только из сыра и соуса. Главный компонент может быть любым сливочным, творожным, твердым, мягким, козьим. Для приготовления итальянские и другие европейские, а также повара во всем мире берут сыр Фета, Филадельфия, Рикотта и любой другй сорт, в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Наш выбор пал на Буратта. Попробуете и убедитесь, что это будет правильным решением.

В дополнение к сыру мы использовали свежий сочный помидор, но, помимо томатов, можно дополнять закуску всевозможными продуктами: добавляют ветчину, грибы, вяленую, копченую, консервированную рыбу (шпроты, семгу, лосося), перец и даже такие оригинальные ингредиенты, как груши, яблоки, авокадо и другие фрукты, а также ягоды - экспериментируйте в процессе приготовления.

Если интересует калорийность такой закуски с сыром и помидором, то спешим с вами поделиться: на 100 грамм брускетты приходится всего лишь 252 килокалории (ккал). Отметим также и энергетическую ценность кушанья: в 100 граммах брускетты с сыром и помидорами содержится 7,7 грамма белков, 16 граммов жиров и 16,6 грамма углеводов. Исходя из этого, можно сделать вывод: отказывать себе в такой вкусной закуске не стоит, можно побаловать себя иногда.

Приготовить брускетту с сыром в домашних условиях абсолютно несложно. А для того чтобы готовка стала проще простого, предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото. Следуйте нашим рекомендациям, подавайте превосходное угощение на повседневный и праздничный стол, радуйте близких, удивляйте гостей и набирайтесь опыта приготовления итальянских блюд. Любите готовить брускетту? Попробуйте рецепт брускетты с базиликом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • Сыр моцарелла Буратта, 1-2 шт.
  • Багет 1 шт.
  • Соус песто 20 г
  • Помидор 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Рукола для украшения
  • Оливковое масло 50 мл

Как приготовить брускетту с сыром дома

  1. Приготовление брускетты с сыром начинаем с того, что подготовим все необходимые для готовки ингредиенты: выкладываем на стол сыр, багет, томаты, салат, соусы и черный молотый перец. Теперь надеваем целлофановые перчатки и вынимаем из рассола сыр Буратта, после чего удаляем пластиковую веревку.

  2. Берем багет, нарезаем его на порционные кусочки, придерживаясь определенного угла наклона. Толщина ломтиков должна быть равна примерно 1-1,5 сантиметру. Далее, смазываем нарезанные кусочки багета оливковым маслом.

    брускетта с сыром. Шаг 2
  3. Берем сковороду-гриль, ставим ее на плиту и выкладываем на дно ломтики багета. Поверхность посуды должна быть сухой. Обжариваем до тех пор, пока не появится золотистый оттенок в цвете, а корочка станет хрустящей.

    брускетта с сыром. Шаг 3
  4. Теперь переходим к помидору. Промываем красный сочный овощ под проточной водой, избавляемся от хвостика. Разрезаем томат на две одинаковые по размеру части и вырезаем мякоть. После этих манипуляций измельчаем помидор, нарезая на мелкие кубики.

    брускетта с сыром. Шаг 4
  5. На обжаренные кусочки багета наносим соус Песто, а после на этот слой выкладываем измельченный помидор.

    брускетта с сыром. Шаг 5
  6. Далее займемся сыром. Его мы нарезаем на дольки и выкладываем слоем поверх томатов.

    брускетта с сыром. Шаг 6
  7. Теперь осталось только украсить каждую брускетту. Для этого мы используем салат руккола выкладываем его на сыр. Дополняем закуску свежемолотым черным перцем и соусом крем-бальзамик. Итак, наша брускетта с сыром и помидорами готова. Как видите, приготовить такую вкусную закуску в домашних условиях абсолютно несложно. А с нашим пошаговым рецептом с фото готовка становится и вовсе элементарной. В этом вы смогли убедиться на личном опыте, если следовали нашим рекомендациям. В итоге должна была получиться превосходная брускетта с нежнейшим сыром Буратта на хрустящем ароматном багете. Пора проверить, какой же результат домашней готовки. Отправляйтесь к столу и начинайте с закусок, наслаждаясь непревзойденными вкусовыми качествами брускетты с сыром.Приятного аппетита!

    брускетта с сыром. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую брускетту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
adoror
adoror

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

sofiya75
sofiya75

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

senatorova_89
senatorova_89

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Кира Альшанская
Кира Альшанская

Asya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

hintofr
hintofr

Asya, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

kichkina_87
kichkina_87

За идею брала рецепт брускетты с вялеными помидорами и козьим сыром. Получилось очень вкусно.

atseras
atseras

Asya, я только смотрела рецепт, но уже хочу брускетту с сыром приготовить!

catedes
catedes

Некоторое время назад готовила брускетту с сыром-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Горина Маша
Горина Маша

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

leancitom
leancitom

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Виктория Поправко
Виктория Поправко

Я брускетту с сыром ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

lera
lera

АААААА как вкусно глядя на брускетту с сыром слюнки потекли ручьем!!:D

Бурнацкая Анна
Бурнацкая Анна

Я теперь просто обязана приготовить брускетту с сыром

atomush
atomush

Мой самый любимый рецепт брускетты с сыром!!!
Я тоже так готовлю!

Малаховская Зинка
Малаховская Зинка

Спасибо! Беру в закладки.