Пряничные домики

Ингредиенты

• мед жидкий - 500 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 200 г
• масло сливочное - 300 г
• какао - 50 г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• апельсиновая цедра - 1 шт.
• ваниль в стручках - 1 г
• ароматизатор - 3
• мука - 1 кг
• перец душистый - по вкусу

Как приготовить пряничные домики дома

1. мед, сахар, слив. масло поставить на водяную баню, разогревать пока не растворится сахар, постоянно помешивая. Снять с бани и дать слегка остыть.

2. 1/2 часть всей муки смешать с прянностями, разрыхлителем, цедрой, какао. Отставить в сторону

3. Яйца смешать (не взбивать) до однородной массы и ввести в медовую смесь в два приема, каждый раз хорошо смешивая. Добавить аромат. рома.

4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить (перемешать) тесто. Остальную муку подмешиваем осторожно, чтобы тесто было не жидким, но и не сильно плотным. Тесто завернуть в пленку и поставить в холод на 2 часа (я оставляла наночь)

5. Выкроить детали для домика из картона согласно Вашим фантазиям.) Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырезать детали для домика, а также фигурки из остатков теста. Выпекать детали в разогретой дуовке при 180 град. до зарумянивания. Дать остыть на решетке.

6. Глазурь для склеивания деталей домика: сах. пудра 250-300 г, белок 1 го яйца, лимонный сок - 1 ст. л. Не взбивать, а смешивать как майонез Глазурь использовать сразу для склейки деталей и разрисовки дома. Когда дом будет собран и поставлен на основу, на глазурь можно приклеить конфеты, леденцы, фигурки. присыпать все сах. пудрой. У меня получилось 4 дома 12Х10 и высотой 15 см. Окошки можно сделать из карамели, а цветные фигурки из мастики. Главное условие - все детали и фигурки должны быть съедобными!