Нюрнбергские пряники на рождество
Нюрнбергские пряники - это обобщающее понятие. Так называют все пряники, которые производятся в баварском городе Нюрнберг. Эти необыкновенно вкусные пряники завоевали популярность у сладкоежек всего мира.
Есть легенда, что в 1720 году у одного нюрнбергского пекаря заболела дочка, которую звали Элизабет. Специально для нее отец придумал пряники только из самых лучших продуктов, в которых вообще не было муки. Пряники получились мягкими, легкими и тающими во рту. Дочка пекаря выздоровела, а новые пряники быстро стали популярны во всем Нюрнберге. В честь дочки пекарь назвал свое изобретение "Элизины пряники" - Элизен лейбкухэн. Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт пряников. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 20
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- яйцо 2 шт.
- сахар 100 г
- сахар ванильный 1 пачка
- орех мускатный 1/4 ч.л.
- соль 1 щепотка
- корица 1 ч.л.
- гвоздика 1/2 ч.л.
- молотый миндаль (или лесной орех) 125 г
- мелко рубленный миндаль 125 г
- мелко рубленные апельсиновые цукаты 100 г
- мелко рубленные лимонные цукаты 100 г
- минадльная эссенция (можно взять ромовую эссенцию) 1/2 ч.л.
- шоколадная глазурь или лимонная помадка (сахарная пудра + сок лимона)
Как приготовить нюрнбергские пряники на рождество дома
-
У нас эти пряники пекут всегда на Рождество, но это не означает, что ими нельзя полакомиться в другое время года Не пугайтесь такого большого количества ингредиентов, на самом деле это очень легкий рецепт, а пряники получаются просто вкуснючие
-
20 шт. пресной съедобной бумаги (у меня были коржи/облатки диаметром 7 см) Они выглядят так:
-
Духовку разогреваем до 175 градусов. Взбить яйца с сахаром и солью до белой воздушной массы, примерно 3 минуты. Добавить все остальные ингредиенты и аккуратно перемешать. Получается густая масса. Если масса у вас получилась жидковатой, то добавьте еще орехов. Выкладываем чайной ложкой массу на пресные коржи. Толщиной примерно 1 см. Выпекать 20 минут.
-
Даем остыть на решетке.
-
Можно смазать сверху шоколадной глазурью или сахарной глазурью, а можно оставить просто так. Они вкусные в любом виде.
-
А вот так они выглядят внутри. Угощайтесь
-
Приятного аппетита
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пряники на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Нюрнбергские пряники на рождество очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Искала рецепт нюрнбергских пряников на рождество и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!