Капустный манник

Ингредиенты

• Капуста — 600 г (белокачанная)
• Манка — 60 г
• Молоко — 150 мл
• Сыр — 80 г
• Сметана — 120 г
• Масло сливочное — 50 г
• Панировочные сухари — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить капустный манник дома

1. 1. Вот такой простой набор ингредиентов нам потребуется для приготовления манника из капусты.

2. 2. Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.

   

3. 3. И отправить его в сотейник или глубокую кастрюлю обжариваться с небольшой частью сливочного масла.

   

4. 4. Пока обжаривается лук, шинкуем капусту.

   

5. 5. Добавляем капусту к луку, туда же 2/3 оставшегося сливочного масла и выливаем молоко. Солим, перчим по вкусу. Тушим на медленном огне, под крышкой минут 15.

   

6. 6. Через 15 минут добавляем к капусте манку и варим до тех пор пока она не разбухнет (около 5 минут).

   

7. 7. В самом конце варки, взбалтываем вилкой яйцо и вводим тонкой струйкой в нашу манно-капустную смесь.

   

8. 8. Форму для выпечки смазать небольшим количеством растопленного масла. Диаметр моей формы 20 см.

   

9. 9. Затем форму необходимо присыпать панировочными сухарями.

   

10. 10. Выкладываем в форму капустную массу. Разравниваем. Сверху смазываем сметаной, посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.

    

11. 11. Выпекаем в духовке при 200 град. 15-20 минут. Если у вас, как и у меня, разъемная форма, то ее необходимо поставить на противень.

    

12. 12. Готовый манник извлечь из формы и дать слегка остыть. Затем аккуратно переложить на тарелку. Можно подавать! Приятного аппетита!