Холодными осенними и зимними вечерами часто приходит хандра. Прогнать ее можно, конечно же, чем-то вкусненьким.
Эти шоколадные кексы — фантастическое средство от депрессии. Не так много возни с приготовлением, зато вкус… Никакие магазинные сладости с ними не сравнятся! Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кексов с ягодами. Должно понравиться.
Налейте в кастрюлю 1 литр молока, высыпьте 300 г сахара. Поставьте на средний огонь и помешивайте, пока сахар не растворится полностью.
Смешайте миксером, но не взбивайте, 4 яйца и 120 грамм муки. Влейте два половника горячего сладкого молока. Перемешайте. Добавьте еще столько же молока, снова смешайте и верните в кастрюлю.
Варите крем, все время помешивая венчиком, пока он загустеет.
Добавьте в почти готовый крем 20 грамм сливочного масла, смешайте. Добавьте ванильный сахар, взбейте миксером. Оставьте остывать.
Смешайте сначала сухие компоненты — сахар, пшеничную муку и какао.
Растопите масло и добавьте в сухую смесь. Туда же отправьте яйца и сметану, погасите соду лимонным соком или уксусом и всё перемешайте. Чтобы тесто получилось более пушистым, нужно мешать круговыми движениями снизу вверх.
Выложите в формочки по 2 столовые ложки теста, а затем – по 1 ложке начинки, слегка вдавливая ее в тесто.
Сверху выложите ещё по столовой ложке теста, чтобы накрыть крем.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 30-35 минут.
Готовым кексам дайте немного остыть, после чего осторожно доставайте из формочек и подавайте на стол. Кексы получаются хрустящими снаружи и очень нежными внутри. Очень вкусные горячими с соком или с горячими напитками, можно есть и холодными — такую выпечку ребенок с удовольствием возьмет в школу. Наслаждайтесь десертом и делитесь рецептом с друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овсяные кексы с грушей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Наталия, рецепт замечательный! Спасибо!
Может быть кому и пригодиться тоже морковные кексы.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Отлично, шоколадные кексы с заварным кремом — супер, понравилось всем!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
ДА!!! Наталия, огромное спасибо, за рецепт шоколадных кексов с заварным кремом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!