Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кексов с ягодами. Должно понравиться.
1.
Подготовить сливы: разрезать пополам, удалить косточки и мелко нарезать кубиками, посыпать сахаром и корицей и оставить в стороне.
2.
Заняться тестом.
Муку просеять с пекарским порошком, содой и солью.
Миксером взбить масло с сахаром и ванильной эссенцией в кремообразную смесь.
Не прекращая взбивать, добавить яйца, по одному, взбивая до образования однородной смеси.
Постепенно добавить просеянную муку.
Снизив скорость, постепенно добавлять кефир (в три этапа: попеременно часть муки-часть кефира), продолжая перемешивать миксером, до получения густой и гладкой смеси.
Если вы используете не жидкий кефир, а сметану или йогурт, смесь получается довольно густой - последнюю часть муки можно просто урезать уже на финише.
3.
Нагреть духовку до 180 градусов.
4.
Сцедить сок, образовавшийся в миске со сливой, и добавить кубики в тесто.
Перемешать.
Углубления противня для маффинов смазать маслом и наполнить тестом на 3/4 объема.
Надрезать сверху половинки слив (не до конца) и опустить в тесто.
5.
Выпекать примерно 20 минут или до тех пор, пока кексы не приобретут золотистый оттенок и не будут пружинить на ощупь.
Дать остыть в формочках, аккуратно перевернуть на плоское блюдо или поднос, снова перевернуть.
Можно сложить кексы в герметичную посудинку и хранить в холодильнике 2-3 дня.
(Если будет что хранить!)
*Поклонникам крупных форм не возбраняется на основе этого рецепта испечь большой кекс.*
Источник: i-lara.livejournal.com
Порционные кексы со сливой
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кексы с кинзой и тархуном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Какая красота…
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Вечная классика, как кексы с малиной и миндалем recipedetail.ru/vypechka/keksy/keksy-s-malinoi-i-mindalem, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать порционные кексы со сливой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вкусно как у мамы!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить порционные кексы со сливой - очень вкусно!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!