От: Мария (Palma)
Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея! Готовим блины на кефире и кислом молоке: Любите готовить блины? Попробуйте рецепт блинов на кефире. Должно понравиться.
Яйца растереть с сахаром и солью.
Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая.
Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия.
Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду.
Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:
Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.
Хорошо подать блины со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заварные блины на кефире с кипятком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Я сделаю на Новый год!
Готовила блины на молоке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сегодня первый раз готовила блины на молоке.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Мария, отличный рецепт блинчиков на молоке, все ингредиенты любимые.
Несу свеженькое! Рецепт вкусных блинов, обязательно к ознакомлению).
Блюдо просто супер, готовила блинчики на молоке впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень хороший вариант блинчиков на молоке. Вкусно!
Чудненький рецепт)))
Мой самый любимый рецепт блинов на молоке!!!
Я тоже так готовлю!
Мария! Спасибо за рецепт!
блины на молоке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!