Гороховый суп с курицей и сухариками

Ингредиенты

• курица — 400 г
• горох
• картофель — 3 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное — 60 мл
• хлеб белый — 100 г
• зелень
• соль
• черный перец
• лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить гороховый суп с курицей и сухариками дома

1. 1. Замачиваем горох на несколько часов перед варкой. Отвариваем курицу до готовности в глубокой кастрюле. Солим бульон. Промываем горох и отправляем в куриный бульон.

2. 2. Промываем овощи и очищаем. Нарезаем картофель брусочками или кубиками, морковь соломкой, лук мелко шинкуем. Отправляем картофель в бульон через 20 минут после закладки гороха.

   

3. 3. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем морковь и лук до мягкости.

   

4. 4. Нарезаем хлеб мелкими кубиками и отправляем на противень. Обжариваем 10-15 минут при 220 градусах.

   

5. 5. Отправляем пассерованные овощи в гороховый суп и варим его до готовности всех ингредиентов.

   

6. 6. Нарезаем курицу кусочками и отправляем в суп. Перчим, добавляем лавровый лист и свежую зелень.

   

7. 7. Подаем гороховый суп с сухариками. Приятного аппетита!