Настойка из вишни на водке с косточками

Ингредиенты

• вишня спелая - 3 кг
• водка хорошего качества - 1 л
• сахарный песок - 1 кг

Как приготовить настойку из вишни на водке с косточками дома

1. Для начала следует перебрать ягоды, промыть их и просушить на полотенце.

2. После этого вишню помещают в банку и засыпают 1 кг сахарного песка.

3. Горлышко банки накрывают марлей и перевязывают веревкой, после чего ставят тары в солнечное и теплое место, чтобы ягоды начали бродить. Процесс занимает не меньше шести недель - каждый день банку следует встряхивать.

4. Спустя полтора месяца, в емкости образуется много сока, его сливают через марлю, чтобы отделить от ягод, а затем сироп разливают по бутылкам. Хранят заготовку в прохладном месте.

5. В банке осталась вишня, ее заливают литром водки и закрывают тару пластиковой крышкой. Оставляют настаиваться ягоды в таком виде на два месяца.

6. Когда отведенное время истечет, настойку фильтруют через марлю и смешивают с сиропом в бутылках. Напиток переливают в бутылки и хранят в темном месте.