Фаршированная речная рыба

Ингредиенты

• лещ 1 шт.
• лук репчатый 2 шт.
• зелень укропа по вкусу
• соль и перец по вкусу
• яйцо куриное 1 шт

Как приготовить фаршированную речную рыбу дома

1. Рыбу вычистить, порезать на порционные куски.

2. С хребтинной части срезать мясо, оставив целой и кость и кожу. Хвост используем тоже.

   

3. Вот такие кусочки получаются.

   

4. Пропускаем мясо вместе с костями через мясорубку. Добавляем зелень, соль, специи, яйцо. Вымешиваем фарш.

   

5. Получившийся фарш укладываем на хребтинную кость, туда, откуда срезали мясо. Сверху закрываем кожей. Вкладываем фарш в серединки кусочков.

   

6. Дальше - по своему усмотрению. Смазываете кусочки смесью майонеза и кетчупа, например. Запекаете в духовке.

   

7. Тогда получаются такие кусочки.

   

8. Можете смазать смесью сметаны и майонеза. Запечь.

   

9. Тогда блюдо выглядит так. Вкусно и не нужно думать о мелких косточках!