Жареная куриная печень с овощами
Я обожаю печень - куриную, телячью, свиную, кроличью, индюшиную - да любую. Главное условие - чтобы она была хорошо приготовлена и не пересушена. И я очень сочувствую тем, кто печень на дух не переносит.
Самая простая в приготовлении - куриная печень. Она не требует сложной предварительной обработки и готовится очень быстро. Плюс из всех видов печени у нее самый мягкий и нежный вкус.
В этом рецепте я предлагаю быстро обжарить печень с овощами и соевым соусом - это очень вкусный вариант приготовления куриной печени. Вооружайтесь ;) Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени в беконе. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Основа
- куриная печень 800 г
- луковица крупная 1 шт.
- сладкий перец 2 шт.
- баклажан средний 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- соевый соус 50 мл
- сахар 1 ст.л.
Как приготовить жареную куриную печень с овощами дома
-
У печени отрезаем пленки, нарезаем ее на небольшие кусочки (я режу каждую на 3 части).
-
Лук нарезаем полукольцами, перец и баклажан - кубиками. Мелко рубим чеснок.
-
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем со всех сторон печень, примерно по 2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
-
В сковороду кладем лук и перец.
-
Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
Добавляем баклажаны и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
-
Возвращаем в сковороду печень.
-
Добавляем чеснок, сахар и соевый соус. Готовим, помешивая, еще около 2 минут. Снимаем с огня.
-
Подаем с картофелем, рисом, лапшой или другим гарниром на свой выбор.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную печень с овощами в кисло-сладком соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Скок! Спасибо за рецепт!
жареную куриную печень с овощами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Жареная куриная печень с овощами вкуснее чем печень куриная в сметане?