Телячья печень с ароматным луком и грецкими орехами
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени, грудки с кабачком, луком и белым рисом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1361 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Нож керамический, Бумажные полотенца, Сковорода с керамическим покрытием
Ингредиенты
- Телячья печень 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Очищенные грецкие орехи 2 столовые ложки
- Сливочное масло 70 г
- Молотая гвоздика 5 ч.л.
- Молоко 500 мл
- Пшеничная мука 5 стак.
- Картофель 400 г
- Перец черный молотый по вкусу
- Бальзамический уксус 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
Как приготовить телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами дома
-
Печень нарезать тонкими ломтиками, залить половиной молока. Картошку не крупно нарезать, поставить вариться. В тяжелой неглубокой сковороде обжарить, помешивая, рубленные орехи (2 минуты), высыпать в миску. В той же сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить гвоздику, перец, соль, обжаривать еще минуту.
-
Печень вынуть из молока на бумажное полотенце. Жареный лук в миску с орехами. Растопить в сковороде еще 20 г масла. Смешать муку с солью, перцем и щепоткой гвоздики. Обвалять в смеси кусочки печени и обжарить их по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они были коричневыми снаружи и розовыми внутри. Выложить на тарелки. Накрыть фольгой. Добавить в сковороду бальзамический уксус (или вино), лук и орехи, перемешивать 1 минуту, снять с огня.
-
Сделать пюре из картофеля, на печень выложить орехово-луковую смесь из сковороды.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт телячьей печени с ароматным луком и грецкими орехами!!!
Все получилось, спасибо, badmaeva_92!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Мой парень просто обожает телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Badmaeva_92, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
А какие-то принципиальные отличия от куриной печени жареной с луком recipedetail.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-zharenaya-s-lukom?
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Badmaeva_92, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами.
Муж не любит телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами, а тут увидев это чудо попросил положить ему телячью печень с ароматным луком и грецкими орехами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)