Красная капуста, тушенная по-баварски
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски. Она получается очень сочной, а в сочетании с подкопченными колбасками такая капуста станет просто прекрасным ужином! Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт обжаренной цветной капусты в тесте. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 4
- Калорий: 138 ккал
- Кухня: Немецкая
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Капуста красная — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Перец горошком — 5 шт.
- Гвоздика — По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Уксус — 1 ч.л.
Как приготовить красную капусту, тушенную по-баварски дома
-
Кочан капусты вымойте, снимите с него верхние листы. Теперь нужно нашинковать капусту, стараясь делать кусочки одинаковыми. Нашинкованную капусту немного посолите и перемешайте.
-
Теперь нужно очистить и нарезать репчатый лук. Затем его надо обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. К обжаренному луку добавьте капусту, оставьте все это тушиться.
-
Как только вы отправили капусту тушиться, займитесь яблоком. Его желательно очистить от кожуры. Затем яблоко можно нарезать некрупной соломкой или же натереть на крупной терке. Яблоко отправьте к капусте, положите туда перец, гвоздику и лавровый лист, влейте уксус. Продолжайте тушить.
-
В общей сложности капуста тушится около двух часов. Примерно за 15 минут до окончания готовки положите к капусте колбаски, чтобы они разогрелись. По желанию колбаски можно нарезать небольшими кусочками и перемешать с капустой.
На заметку
К этому блюду в качестве соуса идеально подходит клюквенное варенье (или джем). Также при наличии свежих или замороженных ягод клюквы их можно добавить в сковороду за 20 минут до окончания готовки. По вкусу можете добавить в капусту семена тимьяна. Таким образом можно заменить гвоздику. Также дополнить аромат блюда может веточка свежего розмарина, которую можно положить в сковороду за 5-10 минут до окончания приготовления.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую цветную капусту с орехами и гранатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Рецепт http://recipedetail.ru/goryachee/ovoschi/tsvetnaya-kapusta-s-tvorogom тоже интересный вариант.
Спасибо! Люблю красную капусту, тушенную по-баварски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Рецепт красной капусты, тушенной по-баварски суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!