Паста с креветками, томатами и базиликом

Ингредиенты

• Очищенные креветки 700 г
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло extra virgin 6 ч.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Консервированные помидоры кусочками 400 г
• Помидоры черри 400 г
• Листья базилика 100 г
• Паста лингвини 250 г

Как приготовить пасту с креветками, томатами и базиликом дома

1. Посолите и поперчите креветки. В большой сковороде на сильном огне разогрейте 4 чайные ложки оливкового масла и обжарьте креветки до готовности 3 минуты. Переложите в миску.

2. Для соуса в этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте измельченный чеснок 30 секунд, затем добавьте консервированные помидоры и 2 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте, помешивая, до мягкости около 15 минут. Снимите с огня и вмешайте разрезанные пополам черри.

3. Тем временем, в кастрюле с кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния аль-денте. Слейте и верните в кастрюлю. Добавьте томатный соус, креветки и порезанные листья базилика. Перемешайте и сразу подавайте.