Драники с мясом

Ингредиенты

• 16-18 некрупных картофелин
• 3 яйца
• любой мясной фарш (свиной, куриный, говяжий, смешанный)
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить драники с мясом дома

1. Картофель трем на мелкой терке. Сливаем выделившийся сок.

2. Солим, перчим и добавляем яйца. Перемешиваем.

3. Фарш тоже солим, перчим, добавляем другие специи по вкусу.

4. На сковороду наливаем растительное масло слоем 3 мм. Столовой ложкой выкладываем в разогретое масло картофельную массу, разравниваем в лепешечку.

5. В центр картофельной лепешки кладем небольшую мясную лепешечку.

6. На мясную снова столовой ложкой выкладываем картофельную массу и разравниваем, чтобы она покрыла фарш и при этом не получился слишком высокий "горб". Получился своего рода пирожок.

7. Обжариваем с двух сторон.

8. Готовые драники снимаем и выкладываем в глубокую кастрюльку.

   

9. Потом кастрюльку с драниками нужно прогреть, чтобы они "дошли". При этом можно перемазать их сметаной, а можно и без нее.

10. Я прогреваю в микроволновой печи на максимуме 10 минут. Можно в духовке, но тогда лучше налить на дно чуть-чуть воды, чтобы не подгорели.

11. Кушать драники горячими со сметаной!