Клубничное тирамису с кофейными бисквитами

Ингредиенты

• Сыр маскарпоне 340 г
• Марсала 7 столовых ложек
• Сметана 6 столовых ложек
• Сахарная пудра 3/4 стак.
• Малина 360 г
• Вода 3/4 стак.
• Сахар 2 столовые ложки
• Растворимый эспрессо 2,5 ч.л.
• Темный шоколад 30 г
• Бисквитное печенье 100 г

Как приготовить клубничное тирамису с кофейными бисквитами дома

1. В комбайне смешайте маскарпоне, сахарную пудру и 5 ложек вина до однородного состояния. Затем вмешайте сметану. Половину клубники порежьте на тонкие ломтики, а другую половину пополам.

2. Доведите до кипения воду и смешайте с сахаром и растворимым кофе, пока не растворится. Добавьте оставшееся вино.

3. Окунайте по одному бисквитному печенью в кофейную смесь и выкладывайте в квадратную стеклянную форму 20х20 см ровным слоем.

4. Затем выложите 0,6 сырной массы на бисквиты и разровняйте. Ровным слоем выложите нарезанную на тонкие кусочки клубнику. Далее снова слой бисквитов, смоченных в кофейной массе, затем остатки сыра.

5. Сверху посыпьте тертой шоколадной крошкой и украсьте половинками клубники. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 4 часа.