Тирамису с базиликом

Ингредиенты

• маскарпоне - 500 г
• яйцо куриное - 3 шт.
• сахарная пудра - 150 г
• базилик зеленый свежий - 100 г
• печенье Савоярди - 1 уп
• кофе Moccona Vanilla - 500 мл
• ликер Амаретто - 50 мл
• какао - 30 г

Как приготовить тирамису с базиликом дома

1. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры. Желтки взбить со второй половиной сахарной пудры.

2. Базилик измельчить погружным блендером и процедить сок через сито. Сок базилика смешать с маскарпоне, затем смешать с желтками и в конце постепенно ввести взбитые белки.

3. Заварить крепкий кофе Moccona Vanilla, добавить Амаретто. Смочить печенье савоярди в кофе, выложить ими дно формы, сверху выложить слой крема из маскарпоне и яйца, потом опять печенье с кофе и заключительный слой крема.

   

4. Получившийся десерт поставить в холодильник на 3 часа. Сверху посыпать какао-пудрой.