Десертные гренки с грушей и амаретто

Ингредиенты

• фундук - 90 г
• соль морская - ½ ч.л.
• сахар - 95 г
• сливочное масло - 50 г
• ликер Amaretto - 1 ст.л.
• ванильный экстракт - по вкусу
• яйца куриные - 1 шт.
• груши - 2 шт.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• батон - 1 шт.

Как приготовить десертные гренки с грушей и амаретто дома

1. Орехи обжарить на сухой сковороде и дать остыть. Несколько орехов порубить в крупную крошку, остальные перемолоть с морской солью.

2. Сливочное масло растереть в пышную массу с сахаром (95 г. сахара мне показалось многовато, поэтому взяла чуть меньше). Оставить примерно 1 ст. л. сахара для посыпки.

   

3. Подмешать молотые орехи.

   

4. Вбить яйцо, добавить несколько капель ванильного экстракта и амаретто. Хорошо перемешать.

   

5. Груши нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

   

6. Батон нарезать ломтиками и намазать масляной массой, немного не доходя до края, иначе масса будет стекать. Этого количества крема мне хватило на 16 ломтиков хлеба, хотя по рецепту требовалось 8. Наверное, ломтики у меня были не большие.

   

7. Сверху выложить ломтики груши. Посыпать оставшимся сахаром. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекать около 20 минут при 180 град.

   

8. Готовые гренки переложить на сервировочное блюдо и посыпать рублеными орехами. Приятного аппетита!