Пончики на дрожжах жареные

Вкуснейшие домашние пончики родом из детства. Предлагаем рецепт, как приготовить пончики на дрожжах жареные. Воздушные, с посыпкой из сахарной пудры - они не оставляют равнодушными. Любите готовить пончики? Попробуйте рецепт пончиков. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 372 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На полдник

Ингредиенты

  • Мука — 900 г
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Ванилин — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 100 мл
  • Масло растительное — 500 мл
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Яйцо — 2 шт.

Как приготовить пончики на дрожжах жареные дома

  1. 1. Берем ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.

  2. 2. Подогреваем воду и разводим в ней дрожжи.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 2
  3. 3. Добавляем яйца, растапливаем сливочное масло и вводим туда же, всыпаем соль, ванилин, вливаем теплое молоко и взбиваем все блендером или венчиком.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 3
  4. 4. К замесу добавляем муку и вымешиваем тесто.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 4
  5. 5. Готовое тесто оставляем на полтора часа отдохнуть.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 5
  6. 6. Раскатываем тесто толщиной около одного сантиметра, вырезаем одинаковые круги (можно стаканом или формой), внутри вырезаем дырку.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 6
  7. 7. Оставляем так тесто, необходимо чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 7
  8. 8. После этого приступаем к их обжариванию. В раскаленное масло кладем пончики и жарим по две минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 8
  9. 9. Готовые пончики выкладываем на салфетку, чтобы ушел лишний жир, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

    пончики на дрожжах жареные. Шаг 9

На заметку

Блюдо совсем недиетическое, однако такую слабость иногда можно себе позволить. Классические жареные пончики с дыркой и сахарной пудрой. Их обязательно нужно есть горячим, прямо из фритюра или сковороды, но, если они уже остыли, без проблем можно разогреть в микроволновой печи, и они будут, как только что приготовленные.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую русские пончики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
katya89
katya89

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

aleksandra72
aleksandra72

Прикольно, но сложновато для меня(

gorina_91
gorina_91

Очень аппетитно!
Забрала рецептик пончиков на дрожжах жареные в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Лиза Олексовская
Лиза Олексовская

Делаю пончики на дрожжах жареные который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Эля Теренина
Эля Теренина

Ivascheva_76, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала пончики на дрожжах жареные по вашему рецепту, получилось сразу.

Ксюха Науменко
Ксюха Науменко

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО жареные пончики из творога и тыквы.

elizaveta79
elizaveta79

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Радионова Роза
Радионова Роза

Я недавно как раз делала пончики на дрожжах жареные.

liza75
liza75

Просто фантастика!!!
наконец пончики на дрожжах жареные приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, ivascheva_76!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

itistere
itistere

Так захотелось пончиков на дрожжах жареные, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ryabikova_96
ryabikova_96

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пончики на дрожжах жареные у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!