От: Алена Головко
Такого рецепта окрошки вы еще не пробовали. Этот летний суп разбавляется острой заправкой, благодаря чему окрошка приобретает более пикантный вкус. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на кефире. Должно понравиться.
Картофель и яйца положить в кастрюлю с кипящей подсоленно водой. Через 10 минут яйца вынуть и положить на пару минут в холодную воду. Еще через 5 минут кастрюлю снять с огня, слить воду и остудить картофель. Очистить его от шкурки, порезать небольшими кубиками.
Мясо также порезать небольшими кусочками. Огурцы, зелень вымыть и мелко порезать. Яйца очистить от скорлупы, белок нарезать кубиками, желток отложить в сторону. В кастрюлю сложить картофель, зелень, огурцы, мясо, перемешать.
В отдельной небольшой емкости вилкой тщательно растереть желтки с горчицей, сметаной. Посолить, поперчить (можно красным молотым перцем) и перемешать. В кастрюлю с ингредиентами вмешать заправку, залить холодной сывороткой и перемешать.
Кастрюлю с окрошкой поставить на час в холод. Когда она полностью остынет, разлить по тарелкам и подавать.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку с квасом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Искала вкусную окрошку, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Алена, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://recipedetail.ru/supy/okroshka/okroshka. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Алена, рецепт вкусной окрошки ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!